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【大台灣旅遊網TTNews記者劉倖如】

開學後，一連串的迎新、家聚、社團聚會總不免讓人為了找尋合適的地點而大傷腦筋。位於師大路上，有家阿洛瑪洋食館可是北部許多學生聚會最愛去的地方喔！

擁有愛琴海氛圍的裝潢陳設、溫暖舒適的用餐空間、提供免費無線上網與書報雜誌等服務，是許多學生們下課後聚會聊天的最佳去處。阿洛瑪洋食館的餐點多是使用新鮮食材烹飪，有豐富多樣的義大利麵可供點食，還有美味可口的咖哩飯搭配超大鮮嫩雞排，平價卻豐盛的餐點是此處一大特色！除了美味餐點，店家還提供香醇的單品咖啡、著名莊園咖啡及特選日月潭紅茶，如此不惜成本的投注在餐飲之上，莫怪乎許多行家一旦來過阿洛瑪洋食館都會成為忠實顧客，再也逃不掉！

有機會經過師大不妨也進來這邊嚐嚐美味的特大雞排與香濃的咖啡吧！生活中有些享受未必一定要花大錢才能夠得到呢！(圖片來源／店家提供)

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

香噴噴的炸雞美味可口，廣受消費大眾歡迎，不管城市或鄉村都可以覓見炸雞的蹤影，而台中鮮味雞推出的日式炸雞，口味獨特、不油膩，更獲得女性朋友的青睞。

鮮味雞座落於台中全球影城附近，由張氏兄弟合作經營，兩人特別引進日本高級炸粉，強調「口感不油膩、紙袋不會油」，產品簡單、精巧，並講究品質與新鮮，使用ＣＡＳ合格的卜蜂雞肉製作，用料實在、衛生第一，讓顧客吃的飽、吃的好、吃的巧。

厚度一致、湯汁飽滿的脆皮雞排是鮮味雞的人氣商品，外層酥脆、肉質鮮嫩；而香Ｑ魷魚、鹹酥雞以及大眾口味的甘梅地瓜、日式甜不辣和薯條也都非常熱賣，鮮味雞價位平實、份量飽足，且使用日式炸粉製作，口感較不油膩，許多看電影的人潮和學生都是它的忠實顧客。（攝影／邵鈺敏）

【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】

今年秋冬，什麼樣的甜品搭配會讓您的眼睛為之一亮？當來自日本的「果子燒」，遇上溫熱入口的「芝麻糊豆花」，兩者摩擦出的火花，光是用想像的就令人口水直流了。想品嚐這樣甜品組合的朋友們，請看過來位於台北新店的「豆花工房」，讓老闆的新穎創意帶給您無限驚喜。

「秋冬在品嚐豆花的同時，就是要搭配個不一樣的甜點，才會有飽足感！」豆花工房黃老闆說，為了讓顧客在店中品嚐豆花的同時，還有一份甜食可以搭配，但又想來點不一樣的！因此他特地去學習了日本引進的「果子燒」技術，並引進機器，現做現賣的果子燒，無論是濃郁的巧克力夾餡、鮮白的牛奶餡…等，賣相皆相當討喜。

「很多人問我，到底什麼是果子燒？換個說法，就是日式蛋糕紅豆餅。但是口感卻又介於蛋糕與銅鑼燒之間，相當好吃！」黃老闆說，果子燒就是要顛覆一般市面上紅豆餅給人的印象，在食材上使用成本較高的餡料，讓外皮的口感特殊，並且冷卻後不會輕易變質。口味了包含香草奶油、香草紅豆、巧克力、香草芋頭等四種，份量相當紮實。﹝果子燒供應時間為：下午4:00至晚上10:00﹞

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

位在台中市中國醫藥大學附近梅亭街與永興街口的「西米露小舖」，是ㄧ個專門賣西米露的小攤子，一杯700c.c料多好實在，讓喝過的學生在網站上推薦說真的是「俗又大婉」。

這杯「三合一西米露」不僅俗又大碗，用料新鮮天然更是ㄧ大賣點，老闆娘曾太太表示，三合一西米露其中加的芋頭和綠豆仁都是每日現煮，而且去殼的綠豆仁吃起來口感更佳，也散發出綠豆的香氣，西米露煮得更是粒粒分明有彈性，不會糊在一起，用吸管大口ㄧ吸，吃的到綠豆仁和芋頭的顆粒，這樣一大杯只賣25元，也難怪會受到附近學生及上班族的好評。

除了三合一西米露外(椰奶、芋頭、綠豆仁)，還有可可亞和抹茶口味作選擇，曾太太特別強調說，秋冬時西米露可做成溫的也很好喝。乾淨的攤子加上老闆娘親切的服務，讓喝到這樣一杯真材實料又有豐富新鮮用料的朋友，都留下一個好印象。（攝影／石靜怡）

「鹿港小鎮」這首多年前羅大佑的歌曲，遙遠又純樸的小鎮，是我對鹿港唯一的印象，沒想到好友西瓜幫主施小名同學竟會是鹿港人，才剛從亞美力加回來的他，就在8/2晚上吃飯時決定，週六要跟他來鹿港一遊！這回就來介紹在地人的鹿港美食囉！

第一市場和天后宮前的攤位，是鹿港小吃的主要集中地。我們早上8點半台北出發，11點到鹿港，首先來到美食最前線的鹿港第一市場：

第一攤來到蔡家麵線糊，小碗20元，大碗25元。就在市場入口，早上六點半開始販售，到中午一點多就準備收攤囉！我們到的時候，店家正在製作今天最後一鍋的豬肉羹，光聞到香味就覺得住在鹿港真幸福啦！麵線裡摻有豬肉、蝦米、蛋、蔥頭和豬骨湯，麵線相當滑順，比台北的排隊麵線糊完全不一樣，而且好吃千百倍！；蔡家店們口的馬路上的流動攤販，有一個賣碗粿的，甜味的粿，加上特調的鹹醬，能吃到小時候的味道，覺得像料理鼠王裡的食評吃到法式雜菜煲時，回到小時候的模樣！而蔡家對面的老全豬血湯麵線，它的麵線跟蔡家的不同，這兒的麵線比較像雞絲麵。一碗只賣20元，加腸子30元一碗。

龍山魷魚香菇肉羹，30元。是這次鹿港之旅的第一名美食，我著迷的程度已經快要破表了！它的材料超豐富，有竹筍、香菇、魷魚、豬肉塊、蝦仁、馬玲薯等，桌上還放著一盆特製肉炸酥。是將豬肉裹上蕃薯粉後再下去油炸，五花肉炸起來又香又酥，吃起來不油不膩，魷魚條切的大小適中，口感極佳！它的高湯是每天以大骨久燉而成，香醇甘美。材料一一放入鍋中煮熟後，再加上少許地瓜粉勾芡，而招牌的炸肉羹，要在上桌前才放入碗中，然後妳就會吃到夢幻的逸品；老師父鴨肉羹，店老闆購買活鴨，自行宰殺處理，以密傳手法除鴨肉腥味，把鴨肉燙過去骨，再將鴨肉切成條狀、鴨骨再加入豬骨熬湯。最後，放入鴨肉、筍仔、冬菜、薑絲、木耳、香菇，以太白粉勾芡，起鍋後加點醋、香菜即可，鴨肉處理過程與配料配得恰得好處，薑絲味佔的比例相當重，吃起來挺美味的！

台灣的俗諺裡有一句：『一府、二鹿、三艋舺、四寶斗』。清領時期，北斗鎮因河運關係，是南北區域，內地與平地，重要的貨物集散地，當日的熱鬧的街道可用不見天日形容。

彰化縣二十六鄉鎮就有十七個鄉鎮在賣肉圓，而且每一個鄉鎮的肉圓各具有其特色，如彰化市肉圓、員林肉圓、北斗肉圓、芬園肉圓、還有彰化肉圓，甚至薪傳好幾代，數十年以上的歷史。

開發甚早的北斗，現在給人第一印象就是肉圓。一八九八年，戊戌年的大水災，濁水溪河流改道，居民居無定所，卻也開始北斗肉園的一頁。相傳北斗肉圓第一代范居萬先生為了救濟災民的溫飽，利用蕃薯粉、米漿打成固定的比例，包著竹筍、豬後腿肉為內餡，製作全台第一顆鹹肉圓。

早期的農村社會，辛苦農民工作之餘，北斗肉圓成了小點心。後來北斗奠安宮媽祖廟香火鼎盛，善信絡繹不絕，廟口的肉圓生與肉圓瑞的肉圓口碑好，北斗肉圓名聲逐漸聲名遠播。在斗苑路的老街上，以前的員林客運對面則有六十年的肉圓儀老店，也伴隨著下車的旅客走過解饞歲月。

旅行可增廣見聞，不過各國民俗風情不同，一個不小心，諸如用錯手勢或表錯情，輕則被對方會錯意，重則犯了當地禁忌，成為不受歡迎人物，敗了遊興。

1、在伊朗切勿豎起大拇指

若想稱讚對方表現不俗，許多人會豎起大拇指，不過在伊朗，這可是猥褻手勢，意味「坐在這上面」，極為不雅。此外，OK手勢是許多潛水族通用的暗號，表示「我很好」，不過在土耳其與巴西，OK手勢是罵人之意，表示對方下流齷齪。所以下次到巴西潛水時，千萬別隨便OK。

2、切勿觸摸泰國人的頭

宜蘭‧羅東：羅東卜鴨麵

位於羅東夜市附近帝爺廟旁的卜鴨，是官姓老闆三十多年前所創立，不但是宜蘭獨一，亦是全省絕無僅有的卜鴨專賣店。卜鴨係以台語發音，實際上是「炸鴨」或是「香酥鴨」。



嚐起來類似排骨酥湯的卜鴨湯麵。攝影/林宗評
創新的宜蘭鴨吃法

【大台灣旅遊網TTNews記者林寬佳】

隱身在大街小巷容易見得到的車輪餅，常常是下班、放學解饞的小點心，餡料的實在與咬一口時的扎實餅皮，現點現烤時散發的誘人氣味，不得不折服於它的魅力。花蓮市區博愛街口，有一家從民國六十三年就開始賣車輪餅的「老連車輪餅」，見證了花蓮發展的歷史，但不變的是自家的好口味。

「老連車輪餅」老闆娘黃阿姨表示：「三十三年前跟一位老師傅開始學做這項手藝，起先只是想補貼家用，沒想到一做下去不知不覺孩子都成家立業了。有一句話說得好：師父領進門，修行在個人，烤餅的技術技巧看似簡單，但是需要時間和經驗去累積，才能有所體會。」

黃阿姨還說：「最早以前只有一種紅豆口味，到現在自行研發芋頭、巧克力、酸菜、鹹菜、椰子等十三種口味，也是因應客人的需求。」多種口味餡料也代表前製時間非常的耗時耗工。像紅豆就是嚴選國產屏東紅豆，加入糖後花上三個小時細心熬煮且不能燒焦。奶油口味則是佐以植物性奶油、牛奶、低筋麵粉等其他的獨家秘方，吃起來的口感就是不一樣，其他餡料方面也個別獨具特色；甚至於麵皮的調配，更多的秘密要吃過才明瞭。由於當日餡料一定會在當日處理完，每一口客人新鮮吃的到。

「烏來」之名取自泰雅族語「滾燙熱水」之意，早在300餘年前即有泰雅族人以原石堆砌成露天浴池浸泡，但一直要到日據時代才有漸具規模的開發。烏來溫泉為無色無味的弱鹼性碳酸氫鈉泉，不僅能舒緩神經緊張，還具有讓皮膚表層軟化、光滑的功效，因而有「美人湯」之稱。此地的溫泉旅館大多分布於烏來老街、環山路和堰堤一帶，湯客不僅能就近享受好湯，周邊的熱鬧街區、蒼翠山巒、秀麗水色等不同景觀，也讓都市人疲憊的身心靈，獲得放鬆。


烏來泰雅民族博物館

保存發揚泰雅文化

「鹿港小鎮」這首多年前羅大佑的歌曲，遙遠又純樸的小鎮，是我對鹿港唯一的印象，沒想到好友西瓜幫主施小名同學竟會是鹿港人，才剛從亞美力加回來的他，就在8/2晚上吃飯時決定，週六要跟他來鹿港一遊！這回就來介紹在地人的鹿港美食囉！

第一市場和天后宮前的攤位，是鹿港小吃的主要集中地。我們早上8點半台北出發，11點到鹿港，首先來到美食最前線的鹿港第一市場：

第一攤來到蔡家麵線糊，小碗20元，大碗25元。就在市場入口，早上六點半開始販售，到中午一點多就準備收攤囉！我們到的時候，店家正在製作今天最後一鍋的豬肉羹，光聞到香味就覺得住在鹿港真幸福啦！麵線裡摻有豬肉、蝦米、蛋、蔥頭和豬骨湯，麵線相當滑順，比台北的排隊麵線糊完全不一樣，而且好吃千百倍！；蔡家店們口的馬路上的流動攤販，有一個賣碗粿的，甜味的粿，加上特調的鹹醬，能吃到小時候的味道，覺得像料理鼠王裡的食評吃到法式雜菜煲時，回到小時候的模樣！而蔡家對面的老全豬血湯麵線，它的麵線跟蔡家的不同，這兒的麵線比較像雞絲麵。一碗只賣20元，加腸子30元一碗。

龍山魷魚香菇肉羹，30元。是這次鹿港之旅的第一名美食，我著迷的程度已經快要破表了！它的材料超豐富，有竹筍、香菇、魷魚、豬肉塊、蝦仁、馬玲薯等，桌上還放著一盆特製肉炸酥。是將豬肉裹上蕃薯粉後再下去油炸，五花肉炸起來又香又酥，吃起來不油不膩，魷魚條切的大小適中，口感極佳！它的高湯是每天以大骨久燉而成，香醇甘美。材料一一放入鍋中煮熟後，再加上少許地瓜粉勾芡，而招牌的炸肉羹，要在上桌前才放入碗中，然後妳就會吃到夢幻的逸品；老師父鴨肉羹，店老闆購買活鴨，自行宰殺處理，以密傳手法除鴨肉腥味，把鴨肉燙過去骨，再將鴨肉切成條狀、鴨骨再加入豬骨熬湯。最後，放入鴨肉、筍仔、冬菜、薑絲、木耳、香菇，以太白粉勾芡，起鍋後加點醋、香菜即可，鴨肉處理過程與配料配得恰得好處，薑絲味佔的比例相當重，吃起來挺美味的！

如果有人問你小綿羊有幾隻腳？四隻。不，答案是五隻。這可不是時下最流行的冷笑話，小綿羊有五隻腳，你知道那是什麼嗎？就是平價的義大利麵!

為什麼叫小綿羊五隻腳？謝老闆靦腆的說，取名字其實沒有什麼太大的意義，這個名稱是在巴黎左岸一家直銷二手衣服的店，老闆留學的時候常去那裡買衣服，算是懷念在當地的時光而取名。

在地的內行人都知道小綿羊五隻腳義大利麵店。由於店面租金太高曾經遷移過兩次，但都在師大夜市附近。四個月前遷移到巷弄內，租下三坪大的店舖，把原本在店面賣的義大利麵價格減半，老牌子的義大利麵變平價，吸引許多台、師大學生與附近居民，雖然沒有華麗的裝潢，材料口味卻是沒有變過。

謝老闆說，「人會老，讓生活做些有意義的事情。」因此，曾經從事舞台設計、業務等行業的謝老闆，在三十五歲時遠渡重洋留學法國巴黎廚藝學校，經歷跨行業的辛勞，在自己的興趣中開創義大利麵，一做就是六年。

有「義大利人的法國麵包」之稱的「拖鞋麵包」，因為外型很像義大利人平常穿的拖鞋，因而被稱作Ciabatta（義大利文拖鞋之意）。在台中市大光街「麵包奏鳴曲」的店裡，就有這種酷似拖鞋的麵包。

歐式風格的建築和典雅的鄉村氣息，是「麵包奏鳴曲」帶給人的第一印象。走進店裡，各式各樣的麵包印入眼簾，麵包香也隨之撲鼻而來。黃師傅說，拖鞋麵包是以野生酵母，低溫一天的時間去發酵，雖然在製作過程中相當費工費時，但烘烤出來的成品，不論是在口感或是香味上，都要比一般麵包來的有嚼勁，香味更迷人。

在酥脆的外皮下，有著柔軟的麵包組織。一口咬下去，細細咀嚼，有股淡淡的橄欖香。拖鞋麵包獨具清新優雅的酸味，遲遲在嘴裡化不開，熱量低、無糖是它的特色，搭配濃湯食用或是做成三明治，風味更佳。因此下次有機會來到台中時，不妨順道拜訪，嚐嚐店裡有趣的拖鞋麵包。（攝影／邱偉誠）

麵包奏鳴曲http://0423219788.travel-web.com.tw/

「勇伯米粉湯」，不僅湯頭有超濃厚的大骨香味，連內臟小菜也讓人驚艷讚嘆！
打聽一下新店美食，許多人都推崇位於新店光明街的「勇伯米粉湯」，不僅湯頭有超濃厚的大骨香味，連內臟小菜也讓人驚艷讚嘆！我們來到店家，店裡果然座無虛席！沸滾滾米粉湯不停地熬煮，裡頭彷彿「百寶箱」似地放著炸豆腐、豬皮、豬大腸、豬肺、肝璉、脆腸、豬舌、頭骨肉等，讓人一看到就開始饑腸轆轆。




先喝一口米粉湯，哇～～厚實的底韻像極了日本拉麵裡的「豚骨湯頭」，與一般「清爽淡雅」的米粉湯大不相同！老闆娘黃玉女說，每天早上四點鐘，她就得起床開始熬大骨湯，而且強調從大骨到所有內臟，都要用當天現宰的「溫體黑毛豬」。

上周飛一趟日本，特別為大家帶來好吃的蛋包飯！看到這幾盤黃澄澄配上獨門醬汁或番茄醬，厚，有多美味就有多美味！

說到蛋包飯，大家都知道起源於日本，而誰是元祖蛋包飯，也有兩個傳說，分別是位於關東跟關西的老店，銀座的「煉瓦亭」跟西心齋橋「北極星」。

傳說一：東京銀座的洋食老店「煉瓦亭」，創立於明治28年，當初這是屬於員工伙食的料理反而深受顧客的喜愛，故成了最早的蛋包飯；不過這最早的東京蛋包飯卻不像今日是蛋皮或蛋包放在炒飯或白飯的上面，煉瓦亭的「元祖蛋包飯」在還沒嚐過之前會以是蛋皮捲飯那種，直到它上了桌，才知道它是將蛋汁、白飯、碎牛絞肉跟蘑菇等其他食材料混合後，一起煎成橢圓形的蛋包飯，吃起來這濕潤的口感，有點像奶油起司蘑菇燉飯ㄟ，超好吃的啦！

傳說二：大阪洋食老店「北極星」。創立時間則是在大正年間，源於老闆偶然發現老顧客們總愛點「鹹味蛋捲」後加點些「白飯」，故而由此發明了蛋包飯這道料理；所不同的是，大阪的蛋包飯傳說已具現代「碎肉塊」、「醬汁」和「蛋包」三味一體的雛型，且充滿半熟的蛋包流出濃郁蛋汁的口感。

【和風國民美食第三道】Q勁口感章魚燒

據說章魚燒是由大阪的會津屋參考麵粉料理明石燒所創新出的平民料理，初代老闆遠藤留吉在昭和初期，嘗試將明石章魚放入麵糊，不會弄髒手，就算工作一忙沒時間吃，即使冷了也好吃，後來在大阪流行的時間大約是二次世界大戰之後。



厚實的章魚塊是章魚燒的靈魂。攝影/MOOK攝影組
因為大阪面對的瀨戶內海，是「真章魚」（真蛸）產量最豐富的地方，便以章魚為主要材料。

現代人吃麵食非常的廣泛，不管是餅、麵、饅頭、包子，都會有機會吃上一口。餃子也是相當受歡迎的麵食，它是一種歷史悠久的民間食品，在民間更有「好吃不過餃子」的這句俚語。再者根據書籍的記載，出現此一字詞始於宋代＂角兒＂，也就是餃子的前身。位在花蓮市中山路鄰近花蓮商校的「老鄉煎餃專賣店」，店主人胡先生他做出來的餃子，師法於藏傳風味，吃下一口的感覺能馬上體會到獨到之處。

「老鄉煎餃專賣店」店主人胡先生說：「以前我是做麵食起家的，但一直沒有調整到適合的味道，一次因緣際會接觸了密宗，認識了一位曾在仁波切身旁服務的師兄，我開始重新學藝，前後接觸了不少時間，後來才將整個做麵的質感提升起來。」

一顆顆小小的煎餃看似簡單就可完成，其中下的苦心更是難能可貴。從麵皮開始要求，胡老闆要以１分熟麵３分生麵，選用中筋麵粉揉製和混合油一同混合，再微微的醒麵讓麵糰充滿活力，皮才不會太Ｑ也不會太僵硬。

餡料部分則是用當日新鮮的黑豬肉，用３分肥肉７分瘦肉加上蔥花、高麗菜，再佐以六種中藥（胡椒、小茴香、花椒等…），每一顆都是純手工包，最後送上煎台煎上四分鐘。當您咬下煎餃一口時的酥酥脆脆，飽滿的肉汁噴出的湯汁，還帶點濃郁的香蔥味道；且皮薄軟嫩Ｑ適中，又有餡中的新鮮青脆蔬菜調和，也因為有獨特的藏傳配方，吃過您就知道這是他們家獨有的口味！

「銅鑼燒」的來源其來有至，根據店家資料表示，曾經有一小段傳說：源自於日本江戶時代，一位受傷的武僧在民宅養傷，後來將小麥粉麵糰塗在銅鑼上製作出麵餅並放入豆沙餡製作成點心當作謝禮；它算是日本和果子中最不很起眼的小點心，後來拜著名漫畫家藤子不二雄筆下的哆啦ㄟ夢（小叮噹），非常喜愛銅鑼燒點心，對銅鑼燒這個和菓子點心有推波助瀾的效果，銅鑼燒也便成為家喻戶曉的點心。位於花蓮中華路上鄰近遠東百貨的「藤子冰鎮銅鑼燒專賣店」，引進日本專業製作工法，有別於仿間一般銅鑼燒喔！

當初會開設「藤子冰鎮銅鑼燒專賣店」，花蓮中華店店長俞小姐表示：「主要是因為考量花蓮當地沒有相關甜品，若是要吃到銅鑼燒還要等外地宅配過來，也是因為看上藤子口味的獨特，才興起了加盟開店的契機。」談到如何研發製作，這些技術都來自於日本師傅的巧思，目前由台中的中央廚房做生產的工作，每日運送５００個銅鑼燒到花蓮來販售，每天都賣完為止，也接受預購。

說到外皮的細緻口感，源自於使用大量的龍眼、蜂蜜、土雞蛋、上等耐冰麵粉且不經漂白，才能造就鬆軟的口感。內餡的鮮奶油都是日本手工製作空運來台，冰過後吃起像是冰淇淋，由於使用過冰鎮工法，呈現出不甜不膩口的口感。

再來是口味的部分，有自然風味的日本大納言紅豆、有花蓮精選小米麻糬的和風抹茶、焦糖燴松子加上義式濃縮espresso松子咖啡、甲仙檳榔心的濃郁芋頭等六種別具特色的口味喔！另外還有日式雪梅娘、果的捲系列可以選擇，每一種吃起來內餡滑順口感，比例調和的完美，讓人難以忘懷。

已有26年歷史的「海盜飯糰」，最大的特色就是飯糰內不包油條，而是包著大塊豬排、菜脯與肉鬆，「XL」的超大尺寸，吃一顆「海盜飯糰」包準元氣十足。

「啥米！一顆飯糰要45元！」若你第一次光臨「海盜飯糰」，看到這樣的價格，可別以為上了「海盜船」喔，事實上「海盜飯糰」的魅力，連許多日本觀光客都不遠千里來「朝聖」一番。

「叫『海盜』，是因為我的飯糰原本就比一般來得貴，上門的客人還以為當了冤大頭被人搶！」綽號也是「海盜」的老闆趙清河開玩笑地說。

賣飯糰賣到揚名國際真的不簡單，已有25年歷史的「海盜飯糰」，最大的特色就是飯糰內不包油條，而是包著大塊豬排、菜脯與肉鬆，「XL」的超大尺寸，吃一顆「海盜飯糰」包準元氣十足。

因應廣大的學生族群消費市場，學區附近成了平價美食的天堂，中午或傍晚用餐時間段行經「第一名爌肉飯」，常常可以看到學生們排著長長的隊伍等著吃美味的爌肉飯、魯肉飯、排骨飯…五十多元就可以吃到一個豐盛的便當，包含了主菜與三樣小菜，可口、大碗又實惠。

好吃的秘訣在於用心，雖然賣的是傳統小吃，但食材的選擇上可馬虎不得，店主人挑選優良肉品廠商，使用精選、厚度約1.5cm的五花肉。以老滷汁、醬油、冰糖、甘蔗與數十種中藥材滷約2小時入味。肉香四溢的爌肉，滑嫩不油膩，讓人最愛享受其入口即化的濃郁滋味。

有了上選食材，手工的細心處理更能讓食材美味發揮出來。醃或滷食材彼此間的比例十分重要，店主人一定每樣用電子秤秤過，煮飯、悶飯的時間以定時器計時，精準做好品質管理，才能讓消費者每天都吃到質佳味美的料理。且滷爌肉與豬腳的滷鍋分開不重疊使用，美味更道地。

晶瑩飽滿的白飯配上滑嫩的爌肉，這吃不膩的台灣古早味還等您來品嚐，網友列印優惠券還可折價五元喔！（攝影／錢弘芸）