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因應廣大的學生族群消費市場，學區附近成了平價美食的天堂，中午或傍晚用餐時間段行經「第一名爌肉飯」，常常可以看到學生們排著長長的隊伍等著吃美味的爌肉飯、魯肉飯、排骨飯…五十多元就可以吃到一個豐盛的便當，包含了主菜與三樣小菜，可口、大碗又實惠。

好吃的秘訣在於用心，雖然賣的是傳統小吃，但食材的選擇上可馬虎不得，店主人挑選優良肉品廠商，使用精選、厚度約1.5cm的五花肉。以老滷汁、醬油、冰糖、甘蔗與數十種中藥材滷約2小時入味。肉香四溢的爌肉，滑嫩不油膩，讓人最愛享受其入口即化的濃郁滋味。

有了上選食材，手工的細心處理更能讓食材美味發揮出來。醃或滷食材彼此間的比例十分重要，店主人一定每樣用電子秤秤過，煮飯、悶飯的時間以定時器計時，精準做好品質管理，才能讓消費者每天都吃到質佳味美的料理。且滷爌肉與豬腳的滷鍋分開不重疊使用，美味更道地。

晶瑩飽滿的白飯配上滑嫩的爌肉，這吃不膩的台灣古早味還等您來品嚐，網友列印優惠券還可折價五元喔！（攝影／錢弘芸）

台灣古早味小吃．台中第一名爌肉飯：http://0422856142.travel-web.com.tw/

台灣傳統小吃特輯：http://food.travel-web.com.tw/

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