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【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】

今年秋冬，什麼樣的甜品搭配會讓您的眼睛為之一亮？當來自日本的「果子燒」，遇上溫熱入口的「芝麻糊豆花」，兩者摩擦出的火花，光是用想像的就令人口水直流了。想品嚐這樣甜品組合的朋友們，請看過來位於台北新店的「豆花工房」，讓老闆的新穎創意帶給您無限驚喜。

「秋冬在品嚐豆花的同時，就是要搭配個不一樣的甜點，才會有飽足感！」豆花工房黃老闆說，為了讓顧客在店中品嚐豆花的同時，還有一份甜食可以搭配，但又想來點不一樣的！因此他特地去學習了日本引進的「果子燒」技術，並引進機器，現做現賣的果子燒，無論是濃郁的巧克力夾餡、鮮白的牛奶餡…等，賣相皆相當討喜。

「很多人問我，到底什麼是果子燒？換個說法，就是日式蛋糕紅豆餅。但是口感卻又介於蛋糕與銅鑼燒之間，相當好吃！」黃老闆說，果子燒就是要顛覆一般市面上紅豆餅給人的印象，在食材上使用成本較高的餡料，讓外皮的口感特殊，並且冷卻後不會輕易變質。口味了包含香草奶油、香草紅豆、巧克力、香草芋頭等四種，份量相當紮實。﹝果子燒供應時間為：下午4:00至晚上10:00﹞

強調低糖製作，一般紅豆餅冷了就皮軟變質，但果子燒卻可以買回家後，冰在冰箱中，變成冰涼爽口的口感，這也是菓子燒的另一種吃法。再搭配另一款痘花工房的獨家商品「芝麻糊豆花」，將熱熱的芝麻糊，淋在傳統豆花上，芝麻香味濃郁溫口，與果子燒的結合，成為您秋冬不可不品嚐的甜點聖品。﹝攝影／黃郁茹﹞

台北新店豆花工房：http://0229126883.travel-web.com.tw/

碧潭樂水潯蹤：http://231.travel-web.com.tw/