目前分類:翱翔天際 (227)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
位在國泰醫院附近,以兼具傳統與創意的可口日式炸豬排,吸引眾多饕客到此品嚐。

店家供應酥脆美味的豬排套餐為主,依不同部位呈現多樣風貌,此外亦有數種小菜可點選。

所有料理皆為現做,因生意忙碌不接受訂位,太晚去可能就吃不到囉!



oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1966年創於東京西新宿的日本最大豬排連鎖店,引進台亦深受歡迎。

炸豬排份量70、100、130g3種供選擇,桌上碗裡的芝麻可在倒入日本進口的炸物醬汁後,再自行研磨沾豬排用。

不接受訂位。

  

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

福勝亭將日式炸豬排拉進實惠的平價路線,更改良口味,貼近國人喜好,徹底發揮常民精神,讓日式豬排成為台灣平民美食之一,店內套餐除了基本的炸里肌肉與炸腰內肉,還有蝦肉滿溢的蝦仁餅,也是不錯選擇。

  

內觀圖說::一改鬧區侷促感,營造明亮的寬敞空間。

  

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

藝人阿雅日本師傅合作將傳統原味的日式炸豬排帶來台北,麵包粉皆由師傅手工製成,料理手法專業,吃來酥脆多汁。 

並發展出多套平價的日式鍋品、揚物套餐,口味皆有獨到之處,
入夜則提供數款sake調酒。

  

內觀圖說:簾門小燈打造出日式居酒風,色調溫馨。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

炸物在日本相當受歡迎,而炸豬排講究肉質、麵衣、油溫等,「一風堂」特選優質肉品,搭配特別訂製的麵包粉,因此豬排口感香、嫩、酥,且鎖住鮮美肉汁,滿足你的口腹之慾。


整體裝潢以藍色系為主調,有和式的簡雅樸實。 


座位舒適,還設有獨立包廂區,團體聚餐也很適合。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  • Mar 19 Wed 2008 16:46
  • 卡滋

「卡滋」遵循傳統日式工法,嚴選優質手打豬排,佐以薄鹽調味,裹上由每日新鮮直送高級麵包製作的麵包粉,並細心控制油炸時間、溫度,才有外皮酥脆、肉質香嫩的黃金比例 炸豬排


 


豬排烏龍麵套餐240元/特選里肌肉的酥炸豬排,搭配現炒烏龍麵,含沙拉、小菜、湯、甜點及飲料。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

夫妻倆均憑藉20餘年實力,小小的攤子以創意大蛋燒披薩蛋餅走紅的作法不油膩,手工蔥油餅皮具層次嚼勁,配料亦豐富多元。

經營模式為開放式店舖,後方停放的發財貨車為創業初期的臨時店面。


  

披薩蛋餅45元/手工餅皮加上蛋、豬肉、乳酪及玉米香烤,塗上照燒醬及起司醬,趁熱拉開品嚐還會牽絲,是融合日本大阪燒與西式披薩的特色小吃。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

曾獲2007年第1屆肉圓盟主擂台賽的冠軍得主,來自彰化的老闆娘巧手將彰化美食發揚光大,每日手工現做的肉圓有香炸也有清蒸,有竹筍跟芋頭口味可任選搭配,基於標榜健康的現代養生觀念,特別創新使用新鮮鬆軟的芋頭餡料與竹筍,讓肉圓嚐起來清香爽口又別具風味,外皮混合米漿與蕃薯粉做成,滑嫩有彈性,老闆娘更以巧思捏出「台灣」的形狀,「寶島」可說名符其實。

搭配的純米白醬是店家獨門拿手,值得一嚐!


內觀圖說:有別於傳統店家,寶島肉麵店面十分整潔明亮。


oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

肉圓在台灣,是一項具有代表性的傳統小吃美食。

位於羅斯福路上的寶島肉圓,於2007年獲得由彰化縣政府與經濟部商業司聯合舉辦的「2007肉圓節活動」得到比賽冠軍,其純手工製作的寶島肉圓,手工捏出來正像是一個台灣寶島的蕃薯形狀,外形不只令人印象深刻,連肉圓的故鄉北斗地名的台語諧音都恰似寶島,寶島象徵著台灣,相當具有台灣傳統小吃美食的代表性。



寶島肉圓的內陷與外皮緊緊結合,加入芋頭的招牌肉圓,正是肉圓盟主本尊。其晶瑩剔透的外皮香Q有彈性,不添加防腐劑與味精,結合鬆軟綿密的濃郁芋頭口感,是來到這裡不可錯過的選擇。另外,筍絲口味的肉圓採用嘉義的竹筍絲與溫體豬後腿肉,搭配淡淡甜甜的米醬,爽脆的口感讓人入口難忘。而綜合口味的寶島肉圓讓客人能一次吃到芋頭與竹筍兩種口味,一個用清蒸、一個用油炸,各有不同特色。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

位在台北東區有一家已有近二十年歷史的迷你火鍋專賣店,老闆每日早晨親自採買當日新鮮食材,透過老闆的嚴格把關,不論是海鮮還是食蔬都是要給大家最棒的鮮滋味。





特別的是,如果您點的是海鮮鍋那您可要注意囉!海鮮盤的蝦子可是一隻隻新鮮上桌的活蝦喔!當服務生要端上桌時還需要一個罩子,以妨在端上桌前蝦子跳出來,活跳跳的新蝦活蝦在陽光之下格外顯得晶瑩剔透,活跳跳的蝦子是店中食材中的一大特色,也證明了老闆對「鮮」的堅持。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在悠閒的午後,想像自己身處在一個充滿浪漫情調的異國風味餐廳,在幾十坪大的暖色系裝潢空間,聽著悅耳的音樂,來份令人垂涎的鬆餅套餐,對於忙碌的都市人生活,那可真是再愜意不過的事了。



座落在台南安平路上、靠近石門國小的麥多小義大利館,是一間充滿異國風味的異國料理餐廳,提供各式各樣的義大利麵、燉飯、焗烤、火鍋和各式點心等琳瑯滿目的餐點。除了各式主食外,當然這裡的下午茶也是不可錯過的美食。

仔細一瞧這盤大盤子,上頭可是有剛現烤好的鬆餅,不同於一般鬆餅的口感,這裡的鬆餅帶有布丁香和蜂蜜味,不僅口感較為綿密外,芬芳的蜂蜜布丁香,更讓整個鬆餅加分不少。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

東京巢鴨高岩寺旁的小徑,在水洗觀音的照拂下,起源於東京股早町區古奈屋的咖哩烏龍麵在日本造成烏龍麵的飲食時尚,在日本已有12家分店的古奈屋,在去年12月被業者引進台北,如今您不用遠赴日本也能嚐到這來自東京溫暖濃郁的幸福!

台北店邱經理表示,古奈屋的咖哩使用了牛奶、洋蔥、蘋果醬、香蕉、薑、咖哩粉牛肉、小麥粉等22種水果及香料熬煮而成,這是創辦人戶川先生歷經25年不斷鑽研的心血結晶,而台北店每日利用日本以真空包裝空運來台的咖哩原料,與日本當地的口味同步供應給台灣的朋友們。





oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

隨著台北世貿南港館的開幕,其中一間以粵式料理聞名的「悅中餐廳」也從3/12起推出道地港式點心,吸引前往參觀展覽、喜愛精緻港式點心的客群。由餐廳主廚伍見朋師傅所率領的團隊以純手工的方式做出精緻且平價的港式點心與粵式料理。



進入到餐廳內,首先映入眼簾的是寬敞的用餐空間,以紅白黑三種色系營造出舒適精緻的感受,也提供包廂服務。以自助式午餐、簡餐與外帶方式滿足世貿客群的快速簡便之需求。本身為香港籍的伍師傅藉著對港式點心的熟悉,將傳統的粵式料理再升等了一級。推薦單品中包括「道地港式點心鮮蝦腐皮捲」,使用豆皮將鮮蝦包裹其中並油炸,新鮮豆腐皮透過師傅特殊處理,酥脆不油膩,咬第一口就可以嘗到新鮮蝦肉,相當可口。

「蟹黃蒸燒賣」,則是師傅的另一得意作品,師傅表示,「燒賣」的意思是以麥面作成薄片包肉蒸熟,師傅特製的大黃皮附有充足水分,在入蒸籠前快速拍打一次可保持燒賣蒸出來的嚼勁以及嫩度。另外像是樹子蒸排骨、蠔黃蒸鳳爪、蜜汁叉燒包以及辣味蘿蔔糕等,都可以滿足想嚐鮮的港點愛好者。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

位於北投溫泉,結合中國式建築內外觀與日式禪風的「荷豐館溫泉渡假飯店」,是一個融合古典與現代風格,洋溢著一種虛幻又真實的意境,同時又展現一股屬於東方的、濃厚的、迷人的神秘氣息的溫泉飯店,讓遊客可以在濃厚的東方風情中,感受獨特的泡湯氛圍。





配合這次的北投懷舊美食,荷豐館也推出一系列的懷舊美食,就在主廚的手藝與創意下,做出如翡翠繡球干貝、古早味客家小炒、古早味金錢蝦餅等等富古早味的懷舊台菜美食。來到荷豐館最大的享受,就是可以在洋溢著古典、東方、藝術風情的空間芬圍裡享受溫泉與美食,透過精緻的擺設、空間格局與親切的服務等等,讓消費者備感尊榮禮遇。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

在一片原物料上漲的聲浪之中,嘉義太保的加勒比海庭園餐廳推出歡樂週年慶,回饋20%的消費金額給顧客,即日起至2008年3月底前,凡來店消費即可享有店內所有排餐、小火鍋、套餐「九折優惠」,此外還可以參加活動集點活動。





加勒比海庭園餐廳位於嘉義縣府特區附近,與大同技術學院、稻江技術學院、長庚護校、台灣體育大學…等學校比鄰而居,提供附近公職人員、學校師生…等一個悠閒的用餐環境,同時也是學生聚餐、茶敘的一個好地點。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

入口即化的口感、獨家配方帶來的香味,讓一塊看似平凡的爌肉,有著令人回味的好滋味。




位於埔里中山路上的阿鴻爌肉飯,以道地的口味、獨家的作法,以及在地經營的理念,一年多以來深獲民眾與遊客的青睞,為了回饋顧客,阿鴻爌肉飯於2008年3月17日(一)~3月21日(五)週年慶期間,推出優惠促銷方案,爌肉飯原價65元,外帶一律特價50元。

除了爌肉飯之外,阿鴻還有紹興香腸飯、茶香排骨飯、魯肉飯、香酥排骨飯等等,都是店裡的招牌料理,也當讓人再三回味。(攝影/范綱武)

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

鱔魚意麵是台灣傳統小吃美食之一,口感輕脆彈牙的鱔魚片,咀嚼起來富有甜味,加上濃稠的芡汁與青蔥、洋蔥與蒜末,味道香醇濃厚,有著一種令人回味的鮮、甜、香。

過去在嶺東科技大學賣了12年鱔魚意麵的老闆陳先生,現在在一中二街美食廣場,開了間湯老五鱔魚意麵,老闆說之所以要叫湯老五,是因為當初教他做料理的師傅姓湯,排行老五,師傅是在高雄做鱔魚意麵很有名的人,他為了感謝師傅的教導,才特地將自己的店名取名叫湯老五。

不過在一中夜市賣鱔魚意麵,必須將過去南部人愛吃的濃厚口味改成中部人較習慣的清淡味道,因此在這邊的鱔魚意麵口味是少甜少酸,吃起來口感清爽,店裡的鱔魚使用大陸黃鱔,吃起來口感清甜,無土腥味,皮薄且脆,有一種紮實的彈牙口感。



oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

美味的小吃,往往是讓人最難忘的回憶,在鳳山的鳳邑麵線,以傳統口味,幾樣簡單的餐品,就擄獲在地人的胃,其中店裡招牌的麵線糊,是十多年來不變的好味道,也深刻烙印在客人心中。

麵線糊是鳳邑麵線起家的小吃,老闆娘蔡媽媽最初是想開間小店幫忙家計,於是開始向別人拜師學煮麵線,沒想到這一開店就是十八年,不僅幫助孩子到國外唸書、有不錯的成就,也將小吃視為畢生的事業來經營。

蔡媽媽表示,十多年來不變的好味道,是到鳳山必嚐的小吃美味,為了讓每個時段來的客人都能吃到,每天必須煮三大鍋麵線才能供應需求,而在一次次的加水中,也要注意到水的比例,才不至於煮爛或不透,影響麵線品質。

麵線糊用料是當天早上自市場買回,以新鮮豬肉的瘦肉部位、洗淨的小腸為主,經過川燙後,丟入湯糊一起熬煮,使得湯頭更鮮甜。此外,店裡環境的維持也是相當重視,要賣給別人吃的東西,一定要給客人最用心、最新鮮的食物,這也是店裡經營的初衷。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

堅持一貫的做法,並保有最初的心,才能做出長久的品質,這樣的道理套用在小吃上最為合適,在鳳山就有間木瓜牛乳專賣店,傳承家鄉做法,在鳳山發揚光大,逐漸地也被更多消費者所接受。

這家名為「ㄣ次芳」的木瓜牛奶專賣店,鄰近鳳西國中附近的光華路上,經營已有兩年多時間,專業的技術是傳承自潮州木瓜牛奶的家鄉口味,經過研發精進後,現在來鳳山也能喝到木瓜牛乳綿密的好味道。

老闆李先生表示,店裡的木瓜是使用屏東木瓜,從木瓜開始生產就開始控管,採用養份較高的有機肥種植,要用的木瓜還需經過層層篩選,而一杯木瓜牛乳是用一整瓶180cc的統一牛乳調配而成,才能打出口感香濃柔順的木瓜牛乳。

ㄣ次芳將市場鎖定在上班族的消費族群,附近許多公教單位、民間企業都常來大量訂購,大多數的民眾喝過一次後就喜歡上這有如冰淇淋般的口感與木瓜濃純香的味道,客人回流率相當高。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

一中商圈,高中生的最愛

逢甲夜市位於台中西屯區之文華路、福星路附近,顧名思義就是在逢甲大學的前方。以逢甲大學為中心點,不論是夜市美食、流行服飾或是生活用品,在逢甲夜市購買就是『俗擱大碗』,平日除了是逢甲大學學生吃喝的地方外,每逢周休假日無論是台中市民、台中縣民、彰化縣民甚至是慕名而來的各地遊客都會湧入熱鬧的逢甲夜市大吃特買。逢甲夜市的美食繁多,較知名的美食有成龍雞排、大腸包小腸、章魚丸子及胡椒餅等。

逢甲夜市,遠近馳名

一中商圈北起育才北路、南至太平路的一中街,鄰近中部明新學校台中一中、台中技術學院與台灣體育學院,附近大樓設有十餘補習班,有台中南陽街之稱。一中商圈主要以青少年流行文化為訴求,商圈中常有年輕學子穿梭其中,三民路上並開設許多販售流行服飾、唱片行及流行精品商店,物美價廉,附近並有中友百貨可以逛街購物。

oneioman 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()