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東京巢鴨高岩寺旁的小徑，在水洗觀音的照拂下，起源於東京股早町區古奈屋的咖哩烏龍麵在日本造成烏龍麵的飲食時尚，在日本已有12家分店的古奈屋，在去年12月被業者引進台北，如今您不用遠赴日本也能嚐到這來自東京溫暖濃郁的幸福！

台北店邱經理表示，古奈屋的咖哩使用了牛奶、洋蔥、蘋果醬、香蕉、薑、咖哩粉牛肉、小麥粉等22種水果及香料熬煮而成，這是創辦人戶川先生歷經25年不斷鑽研的心血結晶，而台北店每日利用日本以真空包裝空運來台的咖哩原料，與日本當地的口味同步供應給台灣的朋友們。





在吃咖哩烏龍麵時，若是您想要嚐到多層次的好味道，建議您在麵上桌時先吃原味，吃到近一半時將軟嫩的溫泉玉子加入咖哩湯中攪拌，讓軟嫩的蛋黃融入湯之後淡香濃厚，最後麵條吃完了還有剩下的咖哩湯汁可以搭配五穀米成為和風雜炊(日式鹹粥)，咖哩湯汁的滑潤和五穀米咀嚼的口感，香濃氣息中帶有淡淡的清香，三種層次呈現出了不一樣的豐富滋味。

另外，您品嚐咖哩烏龍麵前，這裡親切有禮的服務人員會先為您圍上特別訂製的防油餐巾紙，怕您吃的太盡興一不小心將湯汁濺到心愛的衣服上，這樣貼心地為客人注意小細節，十分用心地為客人著想。（攝影／石靜怡）

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