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【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

來到台南，你絕對不能不知道在安平老街，有一家一個月賣出幾十萬顆的炸蝦仁餛飩，同時也於今年入圍府城十大傳統美食的老字號「瑞珍蝦仁餛飩」。

瑞珍蝦仁餛飩現在傳承至第三代老闆娘盧小姐，藉由她的雙手，努力的將祖父時代的家傳小吃發揚光大。尤其在假日時，盧老闆娘的手更是都沒停過，一直不斷的包最新鮮的蝦仁餛飩給客人享用。

炸的金黃酥脆的蝦仁餛飩，不僅外型精巧，裡頭包的蝦仁內餡更是了得。薄而酥脆的外皮，裡頭可是選用安平特有的火燒蝦和口感極佳的豬後腿肉所調配的內餡，加上獨家秘方下鍋油炸後，就是一顆月賣數十萬顆的蝦仁餛飩。

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

來到夜市，一攤攤的路邊小吃，是逛街之餘不可錯過的樂趣。香酥味美的炸雞排，常常成為夜市中的閃亮主角，那麼，來到師大夜市逛街，你就不能錯過炭烤香雞排囉！

在師大夜市住了三十多年的馬老闆，在四年前開始賣炭烤香雞排。小小的攤子四點一開始前面就湧入排隊的人潮，不只是附近的師大學生來買，還有阿公幾乎每天特地來買給孫子吃，可見這雞排的美味魅力，真是令人無法擋。

馬老闆表示，先炸沾汁後烤，是雞排出產的過程。每一塊雞排會先炸到八分熟，等到客人點餐再回鍋炸到金黃色，酥脆的表皮浸透獨家特製的蜜汁醬，再進烤箱炭烤，使蜜汁醬更加滲入細軟的雞肉內，灑上選擇各種不同的口味，有蒜味、海苔、珈哩、黑胡椒、沙茶等等，每塊雞排都有十八公分長，製作均勻入味可是很費工夫的。

【大台灣旅遊網TTNews記者劉倖如】

什麼樣的店擁有製作頂級湯包的實力、兼具老店傳統的口味，卻只需花費百元以內的價錢便可大快朵頤一番？位在杭州南路上的「杭州小籠湯包」每天絡繹不絕的用餐人潮，讓這小小的湯包產生了大大的知名度，成為許多人記憶中最美好的味道！

開店至今已有十三年之久的杭州小籠湯包，從小小的路邊攤開始、每天只敢製作五籠湯包販賣、座位也只是簡單的擺放兩張桌子而已，到現在擁有一家寬敞的分店提供客人們更舒適的服務，唯一不變的是那依然平實的價格！店長楊先生表示，老闆本身就是個懷舊的人，不只湯包的口味傳統，店裡矮小的桌椅讓客人們縮著雙腳品嚐美食，更充滿了過去你我在路邊攤用餐時那種濃厚的人情味。尤其至今仍保持營業的總店，路邊窄小的店面卻是杭州小籠湯包這十三年來打拼的回憶。

講究真材實料、平實價格的店家，提供了各式江浙小點讓客人們品嚐，其中最歡迎的除了皮薄、餡嫩、湯多的鎮店之寶「小籠湯包」是必點產品外，以澎湖絲瓜製作而成的「角瓜蝦仁湯包」更是許多客人愛吃的點心，清香脆嫩的口感讓人一吃就上癮。對老闆而言，能夠用心將店裡每一項產品品質做到盡善盡美，讓客人們吃過還想再來，就是最大的欣慰，也因此在楊店長與眾多師傅們齊心協力合作下，成功地打響了杭州小籠湯包的名號。

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

每一個人背後，可能都會有一段不為人知的故事，這些故事，有辛酸、有歡樂，也有溫馨與感人，但往往也都觸碰到人與人之間最真誠的連結與關懷。來到位於埔里的美鈴肉圓小吃店，老闆娘林女士正在油鍋旁忙碌著，一邊要顧好鍋裡的肉圓、一邊還要招呼客人，對於這家搬遷才開張沒幾天的肉圓店，還有許多事情等著張羅。

林女士是道地的埔里人，從九二一地震之後，這十年來歷經房屋被法拍、不順遂的婚姻、失業、負債，以及一個還在念小學的七歲小女兒，對年過半百的她來說，都是一大負擔。但是為了生活，還是要每天早上五點起來打點、製做肉圓、送小孩子上學，直到十一點鐘開店做生意，一粒一粒的肉圓後面，有著為生活打拼的辛勞，她說：「做這生意，都是十元、二十元慢慢積蓄下來的。」

雖然過程辛苦，但她也很開心的說，每當客人吃完自己手工製做的肉圓後，都會跟她說：「肉圓真的很好吃，下次一定會再來。」聽到客人的支持與鼓勵，讓她也充滿信心，甚至有許多暨南大學的學生吃過回去後幫忙在網路上宣傳，都讓她非常感動。不過她也坦承，埔里地區這幾年遊客量減少，生意多少受到影響，不過因為店裡距離埔里最著名的景點僅約二百多公尺，也可以吸引路過的遊客。