創新必須兼具獨特、美味，融合日式的口感，位於嘉義民生南路接垂楊路的「串燒泰」有著新時代的創意品味。
兩個分別為六年級、七年級的店老闆在短短不到一年時間裡就已經有加盟業主加盟，在飯店認識的兩個人、當初會一起合作開店是因為兩人同時遇到人生瓶頸，在人生低潮的時候有著相近的理念一同開創這個市場，其中六年級生的李先生表示，因為在那樣的困境下兩個人用處之泰然的心情去面對，也是讓他們後來會用泰字作為他們創業名字一個好的開始。
而新時代的創業必須有創意與兼具特色品味，兩人開始習藝、南北品嚐串燒所個別表現不同的味道，過程中鑽研醬料、醬粉、及烤爐的架構，沒有創業的經驗但在開店後做中學、不斷的修正調整到最佳的位置，研創出獨特的醬料，台式串燒融入日式微微甜甜的醬料，而特別以遠紅外線的陶瓷爐來串烤，讓火的控溫更好，熟度更平均。
店老闆柳先生表示，其實串燒是需要技術的，因為食材的不同所要控制的溫度與時間也會不同，如何呈現得宜的口感，更是經驗累積，美味的串燒除了控溫、時間、醬料也是一大因素，自家調製的醬料口感獨特，店裡的雞腿與銀絲卷都是許多朋友的最愛，剛烤好的雞腿，外層微酥、嚐得到肉質香嫩的口感，而銀絲卷口感也很獨特，外微脆、深受廣大朋友的喜愛。
兩個分別為六年級、七年級的店老闆在短短不到一年時間裡就已經有加盟業主加盟，在飯店認識的兩個人、當初會一起合作開店是因為兩人同時遇到人生瓶頸，在人生低潮的時候有著相近的理念一同開創這個市場，其中六年級生的李先生表示，因為在那樣的困境下兩個人用處之泰然的心情去面對，也是讓他們後來會用泰字作為他們創業名字一個好的開始。
而新時代的創業必須有創意與兼具特色品味，兩人開始習藝、南北品嚐串燒所個別表現不同的味道，過程中鑽研醬料、醬粉、及烤爐的架構，沒有創業的經驗但在開店後做中學、不斷的修正調整到最佳的位置，研創出獨特的醬料，台式串燒融入日式微微甜甜的醬料，而特別以遠紅外線的陶瓷爐來串烤，讓火的控溫更好，熟度更平均。
店老闆柳先生表示，其實串燒是需要技術的，因為食材的不同所要控制的溫度與時間也會不同，如何呈現得宜的口感，更是經驗累積，美味的串燒除了控溫、時間、醬料也是一大因素，自家調製的醬料口感獨特，店裡的雞腿與銀絲卷都是許多朋友的最愛，剛烤好的雞腿，外層微酥、嚐得到肉質香嫩的口感，而銀絲卷口感也很獨特，外微脆、深受廣大朋友的喜愛。
