原是麵包店，因自製滷味大受歡迎，如今已是新店人氣超旺的滷味名店。精選枸杞、黑棗、黃耆、丁香等二十多種上等漢方藥材與獨家配方，採用日本琉球進口的黑糖塊、紅糖、冰糖及香草，經數十小時精心調製而成不帶甜味的香草焦糖醬，加上三十餘年香醇濃郁的陳年滷汁遵循古法慢火熬滷而成。老闆李俊和說，這滷汁高湯正是「聖巴黎」的秘密武器，每日經歷八小時以上的慢火熬煮，足足粹練了三十多年，滷出來的焦糖滷味，想不好吃也難。滷味有股濃郁的焦糖香和淡淡的香草味，肉質香Q溼潤。
下新店或安坑交流道，過碧潭循9甲省道，在新烏路口前可看到招牌。滷味冷藏可存放三天，冷凍一個月
，骨髓入味，溫潤美味，且具食療藥膳的功能，一吃上癮。。
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