陳年老滷入味 東山鴨頭與爆漿QQ蛋
位在台南市 大同路上，有一間名為摩利東山鴨頭的店面，在地經營已5年半，以陳年老滷所滷製的東山鴨頭、QQ蛋和各式滷味，相當受到在地人喜愛。
摩利東山鴨頭老闆李先生表示，店內所烹調的鴨子都是現宰肉鴨，像是鴨頭的部分，至少就要經過7道手續處理，從清洗、川燙、拔毛、火烤使鴨頭本身色澤光亮，再經過整理過後等手續，就準備下去滷製。
最特別的是那一鍋陳年老滷，李老闆表示，經過陳年老滷的東山鴨頭和滷味，嚐起來不會有太重的中藥味。而且經過老滷汁滷過的滷味其獨特的香氣，可是會讓你懷念再三。
李老闆甚至建議大家品嚐東山鴨頭時，冰鎮的吃也是別有一番風味。
摩利東山鴨頭尤小姐說，很多學生特地會買個滷肉飯之後，過來這裡買個幾十元的東山鴨頭，就可以吃的相當飽。
尤小姐表示，曾有學生買店裡的東山鴨頭和QQ蛋回去後，直接咬下整顆QQ蛋，而裡面的蛋汁噴到其他同學身上，呈現出一種爆漿的感覺，讓同學們覺得相當有趣。
李老闆說，未來店裡會走向宅配的路線，讓更多人一嚐東山鴨頭的迷人風味。
好吃到一個月賣幾十萬顆的炸蝦仁餛飩
來到台南，你絕對不能不知道在安平老街，有一家一個月賣出幾十萬顆的炸蝦仁餛飩，同時也於今年入圍府城十大傳統美食的老字號「瑞珍蝦仁餛飩」。
瑞珍蝦仁餛飩現在傳承至第三代老闆娘盧小姐，藉由她的雙手，努力的將祖父時代的家傳小吃發揚光大。尤其在假日時，盧老闆娘的手更是都沒停過，一直不斷的包最新鮮的蝦仁餛飩給客人享用。
炸的金黃酥脆的蝦仁餛飩，不僅外型精巧，裡頭包的蝦仁內餡更是了得。薄而酥脆的外皮，裡頭可是選用安平特有的火燒蝦和口感極佳的豬後腿肉所調配的內餡，加上獨家秘方下鍋油炸後，就是一顆月賣數十萬顆的蝦仁餛飩。
那炸的酥脆的蝦仁餛飩，撲鼻的香味讓人飢腸轆轆，真想趕快一嚐它的滋味。咬一口，豐富飽滿的內餡和一整隻的蝦子彷彿在嘴裡活蹦亂跳的跳舞，甜滋滋的口感，如果再沾上一些胡椒鹽，那可真是叫人一顆接著一顆停不下來。
除此，店裡也有宅配的服務，讓喜歡吃蝦仁餛飩和蝦捲、蚵捲的朋友們更有口福。下次經過安平老街，一定要試試這道超人氣蝦仁餛飩，搞不好還會看到老闆娘一直努力的在包蝦仁餛飩給客人呢。
台南美食‧瑞珍蝦仁餛飩：http://062285024.travel-web.com.tw/
外酥內軟 黃金可樂餅蓋飯
位於師大夜市 龍泉街上的 木町日式抹茶冰，9月份在台北車站開封街上開設分店。
以色彩繽紛亮眼的日式冰品為其特色，帶給附近的學生們煥然一新的冰品、餐點！
老闆娘高小姐表示，在師大開店七年，希望有更多人認識木町日式冰品，而在台北車站開幕新點。
木町日式抹茶冰採用日本進口的糖漿，店裡的抹茶產品，是老闆娘進口日本京都的抹茶粉為基底，製作成手工湯圓、抹茶凍、抹茶冰淇淋等口味，在台灣不必出國就可以品嚐到好吃又清爽的日式冰品。
另外，木町日式冰品也提供蓋飯、烏龍麵等一系列的美味日式料理。
曾經開過日本拉麵店的老闆娘將烏龍麵、鰻魚飯、炸豬排飯等日式餐飲帶進店內。
像是店內招牌可樂餅蓋飯有咖哩、起司、原味三種選擇，外酥內軟的日本進口可樂餅，熱騰騰、香噴噴的一口咬下，入口即化，口味道地，配上蛋黃飯，一端上桌就讓人垂涎三尺。
香菜花生軟糖 30年前阿嬤的滋味
來到有台灣第一街美稱的安平老街，買一些代表府城意象的伴手禮一定不可少。
琳瑯滿目的各式古早味糕餅，比比皆是，但是其中有一家名為鳳凰花餅舖的餅店，陳列各式台南在地特色的糕餅，像是凸餅、鳳凰花餅、軟餡牛舌餅等各式餅類。
在這些眾多的糕餅類當中，有一個相當受到遊客矚目的香菜花生軟糖，讓許多遊客紛紛停駐在店前，想一睹香菜花生軟糖的真面目。
鳳凰花餅鋪老闆娘表示，香菜花生軟糖在台南至少已經有30年的歷史，是阿嬤那個年代就已經有的古早技藝。
香菜花生軟糖顧名思義，就是將香菜包在花生貢糖內，一層一層捲起來後再切塊。
多層次軟硬適中的口感，細細咀嚼品嚐，除了能感受到花生香之外，還能嚐到香菜的香氣。
想品嚐香菜花生軟糖的民眾們，星期六、日來到安平老街，就可以看到師傅在現場表演作軟糖的好功夫。
來到台南，你絕對不能不知道在安平老街，有一家一個月賣出幾十萬顆的炸蝦仁餛飩，同時也於今年入圍府城十大傳統美食的老字號「瑞珍蝦仁餛飩」。
瑞珍蝦仁餛飩現在傳承至第三代老闆娘盧小姐，藉由她的雙手，努力的將祖父時代的家傳小吃發揚光大。尤其在假日時，盧老闆娘的手更是都沒停過，一直不斷的包最新鮮的蝦仁餛飩給客人享用。
炸的金黃酥脆的蝦仁餛飩，不僅外型精巧，裡頭包的蝦仁內餡更是了得。薄而酥脆的外皮，裡頭可是選用安平特有的火燒蝦和口感極佳的豬後腿肉所調配的內餡，加上獨家秘方下鍋油炸後，就是一顆月賣數十萬顆的蝦仁餛飩。
那炸的酥脆的蝦仁餛飩，撲鼻的香味讓人飢腸轆轆，真想趕快一嚐它的滋味。咬一口，豐富飽滿的內餡和一整隻的蝦子彷彿在嘴裡活蹦亂跳的跳舞，甜滋滋的口感，如果再沾上一些胡椒鹽，那可真是叫人一顆接著一顆停不下來。
除此，店裡也有宅配的服務，讓喜歡吃蝦仁餛飩和蝦捲、蚵捲的朋友們更有口福。下次經過安平老街，一定要試試這道超人氣蝦仁餛飩，搞不好還會看到老闆娘一直努力的在包蝦仁餛飩給客人呢。
台南美食‧瑞珍蝦仁餛飩：http://062285024.travel-web.com.tw/
歡吃排餐的民眾，總為要點牛排、豬排或是雞排而拿不定主意嗎？桃園縣觀音鄉的集珍庭新推出的牛排雞排豬排三合一套餐，一份套餐集合了三種排餐，讓你不必點餐就能一網打盡好滋味！
集珍庭 是家開幕至今才短短三個月的新餐館，經營團隊憑著相關企業穎川盟所生產的花生豆腐系列產品所推出的花生豆腐風味餐打響名氣，加上，主廚擅長的客家名菜與創意料理，豐富了餐點風味，也滿足了許多老饕的好奇心！
日前，主廚又發揮創意推出了牛排雞排豬排三合一套餐，其中，豬肉是選用不塞牙縫的梅花肉以獨家味噌醬汁烹調而成；菲力牛排是淋上特製黑胡椒醬，口感獨特！雞排則是餐館的人氣料理，鮮嫩多汁，開幕以來，已吸引不少顧客回流品嚐。
