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常看港片的朋友，一定對香港的茶餐廳不陌生，像是絲襪奶茶、菠蘿包等小吃，現有高雄餐飲店老闆引進台灣各地，並在台中逢甲夜市開設加盟分店，推出各種菠蘿包，像是煙燻雞、紫芋、紅豆、咖哩等口味，除此之外，還有一種招牌「冰火」菠蘿包，橫切開的菠蘿包裡夾有一塊厚切奶油，一口咬下，會發現麵包是熱的，裡頭奶油則是冰的，每一口層次感皆不同，相當特別。

緣記高雄總店陳老闆表示，在香港茶餐廳非常普遍，是香港人每天要吃的早餐或下午茶，而他為了要呈現完美的的港式冰火菠蘿包，特別邀請香港飯店大廚，試遍各地優質奶油，最後挑選這款口感綿細有甜味、入口即化的奶油，所以很多客人光聞到緣記剛出爐的菠蘿包，就口水直流、食指大動，因為奶油味真的很香濃，和台式菠蘿麵包不大一樣。

不過菠蘿包好吃的秘訣，不只有裡頭的奶油，還有這一體成型的菠蘿麵包體，陳老闆表示，大部分台灣菠蘿包表面都是一塊塊的，裡頭會稍微硬硬的，所以他將麵包體變得更鬆軟，也就是台灣最紅的湯種麵包，而且把個頭變大，就算是食量大的學生也能吃得很飽。

除了好吃的冰火菠蘿包，台中逢甲店店長沈小姐特別推薦冰火黃金蛋塔，是用初乳和冰糖調配的，口感比茶碗蒸還要綿細，都沒有氣泡，沈小姐說，冰火黃金蛋塔顧名思義，就是冰的蛋塔，和熱熱的葡式蛋塔吃起來不同，少了油膩多了清爽，有種厚實的美味，而且份量也比葡式蛋塔多二倍，份量十足。

想感受香港茶餐廳香甜又細膩的飲食文化嗎？下次來到逢甲夜市逛街時，別忘了睜大雙眼仔細瞧瞧，努力找尋一下菠蘿包特有的奶油香氣，相信你也會被那種奶油香味牽引、口齒留香！

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