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有別一般吃到飽，以現點出菜的方式，走精緻、健康路線。

將傳統川鍋改良，強調五味八香六合，強麻裡含微辣；白湯則為精燉4～5小時純雞湯，無添加人工品調味。

肉品多用美國prime等級，而沙拉吧有加拿大進口生蠔、象白貝、冷盤類、水果等，及點心師傅每天製作的手工甜點。



頂級肥牛／美國prime等級的牛五花，油脂分布勻稱豐富，口感甜嫩，稍加汆燙味道超鮮美。




草本麻辣鍋399元+10%／人（一～五午餐）、499元+10%／人（一～五晚餐及六日全天）／將雞骨與丁香、陳皮、小茴香、當歸、麻黃、人蔘、甘草等19種藥材熬8-9小時。

美國進口prime等級的霜降牛肉在麻辣湯裡涮3下，約3、4分熟時最是美味，其豐美的油花和軟肉，彷彿在味蕾上翩翩跳起國標舞。


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