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相信網路上關心美食的各位，多多少少都嗅出了這麼點味道，日本的拉麵連鎖店，開始大肆在台設點了，從很早就開張在今年整理後又再度捲土重來的「味千拉麵」，到即將在下週開幕的「花月嵐拉麵」，陸陸續續製造出今年冬天最火紅的美食話題！

在還沒聊到拉麵之前，我得先說說「巢鴨古奈屋」，這家來自日本的咖哩烏龍麵，是V6的電視節目推薦咖哩烏龍麵的第二名喔！兩年前我在東京第一次吃到時，整個驚為天人！那又濃、又香辣的咖哩烏龍麵一上桌，貼心的店家還會隨麵附上一張紙做的圍兜兜，讓你掛在胸前，以免湯汁濺到衣服上…這碗咖哩烏龍麵，濃稠的咖哩汁，完全吸附在QQ的烏龍麵上，當你大口吃完麵時，湯汁也幾乎見底，吃完這個咖哩烏龍麵，滿嘴咖哩香、重口味也給了口舌大滿足，好過癮呀！台北店12月日開幕後，發現它把日本的原味整個搬來，原味咖哩烏龍麵跟牛肉咖哩這兩款，我超推薦的！不過，炸蝦咖哩烏龍麵的蝦子吃起來像泡過鹽水，口味重了！兒童餐也超划算的，還有送我都想要的玩具，哈哈！※價位偏高點唷！

聊回正題…拉麵真的很神奇，每個人口味不同，網友們對每家的評價也都是褒貶不一，平常受歡迎的口味，豚骨排在第一，其它的醬油、鹽味、味噌等口味也各有支持者！我第一次注意到「味千拉麵」是在香港銅鑼灣SOGO旁邊的洛克道上，我正要去買DVD，人行道卻被長長的人龍阻隔著，我心裡想，香港人瘋了嗎？拉麵會好吃到那裡呢？今年暑假前無意間在新光三越信義A4館的美食街看到它的蹤影，我點了店內招牌豬軟骨撈麵，不但是店內人氣第一的商品，而且還是每日限量60碗的搶手貨！這碗麵的採用豬隻軟骨部分，一隻豬只能製作5～8碗拉麵，甚是珍貴！豬肉滷地超軟嫩ㄟ，逼近入口即化的境界！

2007暑假之後，紅遍各大部落格、BBS美食版的應該就是以下這３家，分別是「赤鬼拉麵」「誠屋拉麵」「樂麵屋」每家都有很多擁護者喔！「誠屋拉麵」的台北店目前只提供牛骨湯頭一種，是以牛骨搭配豬雞骨髓熬製，乳白色的牛骨湯汁，相當濃郁滑順，喝一口湯整個飄飄欲仙、香氣直達天庭啦！湯不但不會死鹹，還有股蔥油的香氣，（「味千拉麵」與「樂麵屋」「八番拉麵」也都用了油蔥！）叉燒大片肥瘦比例適中，外層烤過的香氣也吃的到，好吃程度應該是三家之首，煎餃皮脆餡好吃。另一家火紅的「樂麵屋」拉麵湯頭濃淡跟麵的軟硬都可以由顧客來填單選擇，湯頭用了豬大骨、雞架、昆布以及各種蔬菜，建議可以來試試特濃的湯頭喔！上回來吃了叉燒辣辣豚骨拉麵口味較真濃， 筍子的味道相當明顯；叉燒厚薄正好，大片又入味，上頭還以兩塊酥脆的辣味海苔炸天婦羅，很正點喔！「赤鬼拉麵」的味噌還不賴，,湯頭還算可口，上回來吃的時候，叉燒肉滷的沒很入味，基本上還不錯喔！除了麵本身外，來這幾家用餐，煎餃子、糖心蛋也是很不賴的小菜唷！

最近拉麵店還陸陸續續在開幕，上週六永康街冰館樓上的「八番拉麵」也開了，配菜的味噌牛蒡絲還不錯吃，湯頭也還OK，豬肋拉麵的子排，經過熬煮，吃起來相當地入味又軟嫩，微甜的口感，幸福滋味降臨的感覺！另一家在日本營業有15年之久的「花月嵐拉麵」，也即將在12/25來開開設分店，地點就在台北火車站2F，台北分店到底賣的會跟日本相同嗎？雖然現在不得而知，但是我期待中！

這一家位於市民大道靠大安路的「博多拉麵」我一定要推薦给大家，雖然是單純台灣老闆創業，但這家店從以前每天下班經過，到現在都有人在排隊，幾乎用餐時間都是客滿。我喜歡這裡的博多叉燒拉麵，湯頭太厲害，真是台灣人的驕傲！白色湯頭很猛，相當濃郁卻不油膩，原來是用了很多豬骨敲碎川燙，再燉出來的，還可以喝到玉米的味道，喝不夠還可以加湯，配上玉米、豆芽跟海帶，可以吃得很飽，這家店服務也超好的，冬天到了，一定要來試試看喔！