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【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

來到台南安平，除了走訪各個古蹟景點，吃傳統小吃外，一定要試試最道地古早味的手工烤布丁。位在台南安平路上的阿布丁丁，在網路團購和門市宅配，平均一個月賣出20萬顆的手工烤布丁，相當受到民眾的喜愛，而且今年也入圍府城十大伴手禮。

家的服務有限公司經理于先生說，因為網友在網路上對於手工烤布丁的反應相當熱烈，因為如此，在台南安平這裡，成立阿布丁丁門市，希望帶給民眾更方便的選擇。于經理笑著說，阿布丁丁的店長，當初就是因為喜歡吃烤布丁，常跟朋友一起在網路上團購，在機緣巧合之下，從吃布丁的常客，到現在變成店長。

于經理說，店裡的烤布丁來自日本技師的傳授，以最傳統製作方式，將雞蛋、和每天從牛奶工廠運送最新鮮、經過殺菌的鮮奶、糖下去烘烤，製作過程中，不添加水，這樣一顆的手工烤布丁，鮮奶成分佔80％，絕對是真材實料。

冰過一個晚上後的烤布丁是最美味的。雞蛋、牛奶的香，綜合焦糖的味道，凝結在一起，味道醇厚，口感紮實，別有一番滋味。于經理也說，希望這樣的古早味烤布丁，能一代一代的傳下去。之後店裡也將推出鮮奶酪布丁，將布丁做出奶酪的質感和以芒果、焦糖、巧克力做成的布丁蛋糕，歡迎大家一起來分享這道地古早的好滋味。除此，在11月17日（六）、18日（日）赤崁樓活動發放的優惠券，可使用至2008年的二月底，歡迎老饕們多加使用。（攝影／邱偉誠）

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