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【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

咬下一口牛角究竟是怎樣的滋味，高雄九如一路上的黃金牛角專賣店，用心烘培出最令口腔感到滿意的觸覺，平常總是狼吞虎嚥的人們，當咬下的那一瞬間，才知道咀嚼是多麼幸福的一件事，連咬動時落在衣服上的碎屑都肯不放過，用指腹一點一點將它拾起，心滿意足地送回嘴裡，這就是角之館最令人感受鮮明的印象。

店長游先生表示：「這個麵包烘培的行業起於外公，雖然外公並沒有單單專注在麵包的製作上，但是母親卻學到了其中的精神，經過一家人的研發，將牛角麵包的內含盡其可能地擴充，現今己研發出包含原味、奶酥、花生、香蒜、巧克力、咖啡和紅麴等七種口味。」

一隻原味牛角十七元，各種口味一共一天可以賣上近九百支，從開店至今，店長都為各種口味細心記錄銷售的量數，希望以最科學的方式，替店裡製作的過程找到最適切的營運步調，不論是在產品的研製或是產量和口味的控管上，九如店的牛之角真的很細心，為的就是將品質控制在最佳狀態。

這一隻隻上揚的牛角，不僅外觀逗趣，內容更為實在，角之館黃金牛角專賣店希望用一隻接續一隻的牛角和多元豐富的口味，寫下光彩奪目的的黃金傳奇。（攝影／張國宣）

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