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【大台灣旅遊網TTNews記者褚桂秀】

麻辣鴨血是很多人喜歡的小吃之一，但不敢吃辣的人往往錯過這樣的美食，爲了讓更多人嚐到麻辣鴨血的好滋味，位於台北縣板橋市的金獎小吃，研發出適合大眾口味的麻辣鴨血，就算不太敢吃辣的人，也可以盡情享用。

「平價供應，理當如此；美味可口，理所當然」門口兩旁的柱子上貼著這樣的字樣，這是金獎小吃老闆朱先生的經營理念，店內產品皆用心親手製作，要讓客人吃到最特別的口味，加上虛心接受客人的建議，餐點不斷的在改進，期望做到最好。朱先生擁有三十年煮食經驗，自小就開始學習如何烹煮食物，累積多年的經驗，讓金獎小舖裡每樣產品都有自己獨特的好味道。

店內最受歡迎的為麻辣鴨血，老闆朱先生表示，鴨血的烹煮過程十分重要，金獎小吃的鴨血沒有腥味，吃起來滑嫩順口，湯頭味美，讓人不知不覺一口接著一口，而好吃的麻辣鴨血經過老闆貼心的調味，並不只有吃辣的人可以品嚐，是不太敢吃辣的人也能夠接受的辣度。

除了超人氣的麻辣鴨血，店內還有多種特色小吃，微酸的口水雞、甘美的醬骨頭、酥軟的炸豬排…等，都是由老闆豐富的煮食經驗去改良及研發而成的。另外，客家蘿蔔糕也是其特色之一，朱老闆堅持以道地的純米磨製，純度高，有濃郁的蘿蔔香味及傳統的客家風味，是十分受到歡迎的美食。

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