近年來，馬來西亞吹起咖啡店（Kopitiam）文化大革命，在這股改造風裏最成功，規模最大，分店最多的即是「Old Town White Coffee舊街場咖啡店」。

這間源自於北馬大城怡保的白咖啡老店「南香茶室」，因其白咖啡的烘培方式及沖泡技巧有別於一般，在坊間口耳傳播之下，現在已經是國內外遊客到怡保觀光熱門景點之一。


  
白咖啡加燒麵包。攝影／MOOK黃琡珺 


然而成功之道必須多管齊下，Old Town在第二代的接手管理之初，先偋棄傳統經營方式，將自家祖傳白咖啡研發成上市產品，如三合一咖啡包，即溶咖啡等，一開始銷售全國就大獲好評，現在鄰近國家的百貨超市都已經鋪貨上架，才不過幾年的光景，他們就完成第一階段的計畫，獲得各界的讚賞與殊榮，儼然成為咖啡隨手包中的第一品牌。


  
自家祖傳白咖啡。攝影／MOOK黃琡珺 



除了開發白咖啡的商機外，銷售方式還要歸功於自家咖啡連鎖店的大力推廣，讓老店有了新生命，消費者有更多重的選擇。

Old Town White Coffee目前在全馬已有超過80間店，另外也開始踏出國際市場。它能在咖啡店業界迅速竄起的主要因素，是將咖啡店現代化，配合各年齡層消費者的需求，如提供免費的網際網路。 




 
店內裝潢。攝影／MOOK黃琡珺

業者保留傳統的店內裝飾，古早味的桌椅，大幅的單色懷舊照片及白咖啡由來的解說當壁紙貼滿主牆，深咖啡色的整體色調，帶來一股濃濃的復古味，用餐環境舒適，加上餐食種類多元，有三大民族（華人，馬來人，印度人）平日最喜愛的國民美食，像是雞絲河粉，咖哩雞飯，椰漿飯等等，其實這裡的輕食特色燒麵包，也就是考厚片吐司，冰火菠蘿包，才是熱門商品。


  
舊街場咖啡店的菜單。攝影／MOOK黃琡珺 


手執一杯香濃白咖啡，品嚐特製燒麵包，到此小歇片刻，是忙碌生活中偷閒的好去處。 


Old Town吉隆坡市中心分店 

金河廣場 地址：Plaza Sungai Wang，AS116 Second Floor，Jalan Sultan Ismail 50250 Kuala Lumpur 

交通：單軌列車Monorail，Imbi站 

中央藝術坊 地址：3.01-3.07 First Floor，Central Market，Jalan Hang Kasturi 50050 Kuala Lumpur

 交通：輕軌捷運Putra線，Pasar Seni站

 網址：http://www.oldtown.com.my/ 
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